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买蚝油时,不管啥名牌,只要瓶身上没有这2个字,都是假蚝油
时间:2020-06-21 03:13 点击次数:

买蚝油时,不管啥名牌,只要瓶身上没有这2个字,都是假蚝油大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

一次去超市,看到超市蚝油货架前,一对小两口仔细挑选蚝油,两个人纠结半天,终于拿着一瓶蚝油离开了。我好奇地过去看一下,结果两个人真没选对,选到了一瓶假蚝油。

那么大家会问了,大超市也有假蚝油吗,答案是肯定的。买蚝油的时候,不管啥名牌,只要看瓶身上没有这2个字,都是假蚝油。下面就跟琦哥看一看,如何挑选到真正的优质蚝油吧。

挑选蚝油的时候,首先要看配料表一栏,一定要有“蚝汁”字样,而且要排到第一位。国家商标法规定,配料最多的原料要标注在首位。

我国的蚝油标签中只有成分,没有含量,只有从配料表中第一位是蚝汁字样,来判断蚝汁的大致含量多少。

有的蚝油配料表中第一位是水,第二位才是蚝汁,大家看了上面的阐述,已经知道如何选择了。

GB是国家标准,T是推荐,国家推荐标准号21999,是质量保证的产品,大家可以放心购买。有的次等的蚝油,标准号以其它字母开头的比如Q,是企业标准或者地方标准,定制标准不公开给消费者,建议不要购买。

看蚝油瓶配料表中,各种添加剂不知道是什么,下面琦哥来大概解释一下,化学成分晦涩难懂,简略说添加剂在蚝油中发挥的作用吧。

①羟丙基二淀粉磷酸酯:增稠剂、稳定剂,我国《食品添加剂使用标准》,未限定最高用量,可按需添加。

⑦三氯蔗糖:甜味剂,甜味特性与质量,和蔗糖相似,加工中比较稳定,适宜各种食品加工。

2.看形态:优质的蚝油呈半流质状,黏稠度适中、无分层、杂质。如果有瓶底有渣粒杂质、有分层或者淀粉析出,不宜购买。

3.尝味道:优质蚝油味道鲜美、咸甜醇厚。如果有焦味、苦味、涩味、发酸等异味不宜选购。

4.看成分:上述讲了蚝油的主要成分是蚝汁,排在第一位。不宜选择含有添加剂、色素太多以及高盐分的蚝油。

今天推荐大家这款名牌的蚝油套装,有蚝油、生抽、老抽、酱油、香醋等,绑在一起价格特别合适,家里调料用完的朋友,可以进去看看哦。

买蚝油时,不管啥名牌,只要瓶身上没有这2个字,都是假蚝油。大家好,我是琦哥说美食,每天分享美食菜谱与烹调技巧,精挑细选价廉质优的食材,节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。

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